Non sono previsti particolari requisiti, ma solo buona volontà di mettere "le mani in pasta"

Argomenti trattati:

Il corso esplora la cucina tradizionale italiana e non, con escursioni nella cucina europea ed internazionale.

I corsisti realizzeranno le ricette sotto la guida del docente, sperimentando in prima persona le tecniche e le modalità di realizzazione dei piatti.

Le modalità di preparazione saranno quelle della tradizione, con utilizzo costante delle abilità manuali e scarso o nullo utilizzo di macchinari da cucina.

La scelta dei piatti che verranno realizzati è su base dell'offerta stagionale degli ingredienti, valorizzando periodi e festività e secondo l'estro del docente.

Modalità didattiche:

Laboratorio pratico sotto la guida del docente.

La spesa per l’acquisto dei prodotti occorrenti per la realizzazione delle ricette sarà a carico dei corsisti.

Ogni socio può frequentare il corso solo per due Anni Accademici.

CORSO A NUMERO CHIUSO